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Le domaine se caractérise par un encépagement sur des coteaux de schistes au milieu de la garrigue de Tautavel.
La cuvée ESSENCIAL ROUGE est une cuvée phare (l'essence..) du domaine, représentative due l'appellation.
Elle est issue d'un assemblage de Lladoner pelut (37%), Syrah (27%) et grenache noir (33%).
La vendange est éraflée, puis après une macération courte, le vin est élevé en cuve ciment pendant 10 mois.
Un vin rond et gourmand.
Fiche technique
Fiche technique
RÉGION | ROUSSILLON |
DOMAINE | HAUTES TERRES |
ABONNEMENT - BOX VIN | PEPITES DES TERROIRS |
CUVEE | ESSENCIAL ROUGE |
APPELLATION | COTES DU ROUSSILLON |
CEPAGES | LLADONER PELUT (37%), SYRAH (27%) et GRENACHE NOIR (33%). |
ELEVAGE | 10 MOIS EN CUVE C IMENT |
MILLÉSIME | 2019 |
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