Domaine de L'AMAGRANTE - JACUZZO

Le domaine de L'AGRAMANTE a été créé en 2018 par Carlo DE LA ROCCA. Sicilien d'origine, Carlo est arrivé en France en 2001 pour y suivre des études en ingénierie. Après un début de carrière dans ce domaine, Carlo a choisi de réaliser son rêve et s'est installé sur 6 hectares de vignes dans le Gard, qu'il a conduit dès le début en agriculture biologique.

La cuvée JACUZZO est un assemblage sur une sélection de vieilles Syrah 70% et grenache 30%.

Les raisins sont égrappés puis vinifiés séparément avant assemblage. Le vin est ensuite élevé pendant 9 mois en cuve acier émaillé, puis 12 mois en demi-muids de 2017. Le vin n'est pas filtré avant une mise en bouteille avec une dose infime de sulfites <20mg/l.

Ce vin rouge aux reflets rubis développe un nez fruité et très légèrement vanillé. En bouche, on apprécie son agréable équilibre entre le fruité du grenache et le coté épicé de la Syrah, avec de très soyeux tanins.