Domaine MARCHESSEAU - UTOPIE

Le domaine MARCHESSEAU est un domaine familial repris par deux frères, Bertrand et Vincent en 2001. Le domaine repose sur 3 appellations : Bourgueil (16 ha), Chinon (5 ha) et Saint Nicolas de Bourgueil (3 ha). Le travail des deux frères en se tournant vers l'agriculture biologique et en osant la mise en place d'une gamme de terroirs bien définis, ont permis en une dizaine d'années de passer de la vente essentiellement à des négociants, à la commercialisation aux particuliers, cavistes, restaurateurs et à l'export.

La cuvée UTOPIE est un vin monocépage 100% Cabernet-franc.

Les raisins ont été triés puis éraflés avant une macération de 3 semaines à basse température en cuve inox pour développer l'aromatique. Le vin a été élevé 8 mois en barriques (30%) et cuve inox (70%).

Ce vin rouge à la robe grenat développe des arômes de fruits à noyaux avec des notes de kirsch. C'est un vin gras  et charnu avec des notes de pâtisserie et de quetsche. Les tanins sont très élégants et soyeux. Finale gourmande et généreuse.

La cuvée UTOPIE est un vin rouge à déguster sur des viandes rouges grillées et vos plus beaux plateaux de fromages. Servir entre 16° et 18°.

À boire idéalement dans les 6 ans.