Domaine MARCHESSEAU - AMPOULE

Le domaine MARCHESSEAU est un domaine familial repris par deux frères, Bertrand et Vincent en 2001. Le domaine repose sur 3 appellations : Bourgueil (16 ha), Chinon (5 ha) et Saint Nicolas de Bourgueil (3 ha). Le travail des deux frères en se tournant vers l'agriculture biologique et en osant la mise en place d'une gamme de terroirs bien définis, ont permis en une dizaine d'années de passer de la vente essentiellement à des négociants, à la commercialisation aux particuliers, cavistes, restaurateurs et à l'export.

La cuvée AMPOULE est un vin monocépage 100% Cabernet-franc.

Les raisins ont été triés puis éraflés avant une macération de 3 semaines à basse température en cuve inox pour développer l'aromatique. Le vin a été élevé 8 mois en cuve inox.

Ce vin rouge à la robe rubis clair développe des arômes de mûres et de cerise noire. L'attaque est douce et fine, sucrosité et charnu en bouche avec des notes épicées et de réglisse typiques du cabernet franc. Les tanins sont très enrobés. 

La cuvée AMPOULE est un vin rouge à déguster sur des viandes blanches, des rôtis, des charcuteries, des grillades et des plats épicés. Servir entre 16° et 18°.

À boire idéalement dans les 5 ans.