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Domaine CLOS ROUSSELY - L'ÉCLOS BLANC
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L'éclos est un vin fruité aux notes d’agrumes issu de 100% de Sauvignon Blanc sur un terroir Argilo-calcaire. Les vignes ont 30 ans.
La vendange est manuelle. La fermentation est lente avec des levures indigènes et élevage sur lies pendant 12 mois.
L'éclos se déguste en apéritif ou pendant le repas avec des crustacés, du poisson ou des fromages de chèvre.
Servir à 12°
Fiche technique
Fiche technique
| RÉGION | LOIRE |
| DOMAINE | Domaine CLOS ROUSSELY |
| CUVEE | L'ÉCLOS BLANC |
| APPELLATION | TOURAINE |
| CEPAGES | SAUVIGNON 100% |
| ELEVAGE | SUR LIES PENDANT 12 MOIS |
| MILLÉSIME | 2024 |
| DEGRÉ ALCCOL | 12° |
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