Domaine MARCHESSEAU - POIDS PLUME

Le domaine MARCHESSEAU est un domaine familial repris par deux frères, Bertrand et Vincent en 2001. Le domaine repose sur 3 appellations : Bourgueil (16 ha), Chinon (5 ha) et Saint Nicolas de Bourgueil (3 ha). Le travail des deux frères en se tournant vers l'agriculture biologique et en osant la mise en place d'une gamme de terroirs bien définis, ont permis en une dizaine d'années de passer de la vente essentiellement à des négociants, à la commercialisation aux particuliers, cavistes, restaurateurs et à l'export.

La cuvée POIDS PLUME est un vin monocépage 100% Cabernet-franc.

Les raisins ont été triés puis éraflés avant une macération de 2 à 3 semaines à basse température en cuve inox pour développer l'aromatique. Le vin a été élevé 8 mois en cuve inox.

Ce vin rouge à la robe d'un rouge aux reflets violets développe des arômes de fruits des bois, baies sauvages et myrtille . La bouche est ample  et charnue avec des notes de confiserie et les tanins sont souples. Finale gourmande et généreuse.

La cuvée POIDS PLUME est un vin rouge à déguster sur des viandes blanches, des grillades, des rôtis et des charcuteries. Servir entre 15° et 17°.

À boire idéalement dans les 5 ans.