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SAINTE CROIX - CARIGNAN

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20,00€

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Ce Carignan plus que centenaire a une robe dense aux reflets rouge pourpre. 

Un nez de fruits noirs bien mûrs, pruneau, figue et chocolat mentholé.

Les arômes sont soutenus par une belle acidité, des tanins précis et une fine minéralisé.

Cette cuvée s'accordera à merveille avec une viande rouge en sauce, un magret grillé ou des fromages de caractère.

À boire dans les 15 ans à 17-18°

Fiche technique

Fiche technique

RÉGION LANGUEDOC
DOMAINE SAINTE CROIX
ABONNEMENT - BOX VIN PEPITES DE PRESTIGE
CUVEE CARIGNAN
APPELLATION CORBIÈRES
CEPAGE CARIGNAN DE 1905
ELEVAGE ÉLEVAGE SUR LIES EN FÛTS DE 300 LITRES PENDANT 16 MOIS
MILLÉSIME 2016

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SAINTE CROIX - CARIGNAN

SAINTE CROIX - CARIGNAN

Elisabeth et Jon BOWEN, tous les 2 d'origine anglaise, ont bâti leur expérience dans de vieilles caves françaises. Ils se sont installés dans ce petit coin de Corbières, à 20 minutes de la méditérannée avec l'intuition que la géologie complexe et le climat si particulier ne laissait aucun doute sur le potentiel de ce terroir. Le domaine s'étend sur 13 hectares.

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